★ 　高級ブランド兵庫県淡路島の新玉ねぎ！

★　2L　or　Lサイズ　10ｋｇ（約20個～25個入り）　
　　1ケース　3,780円でお願いいたします。

★配送料別途必要

★ 商品特徴
◎ 淡路島の名物である甘い玉ねぎ。
その特徴はズバリ「甘さ」ですね。
一般的な玉ねぎと比べると、1.4倍程度甘いとされています。ほかにもみずみずしく水分豊富なため、やわらかい、辛みが少ないなどの特徴があります。
淡路島の玉ねぎは一般的な玉ねぎよりもやわらかく甘みを感じられるため、火を通さなくても食べやすいのが特徴です。
生のままサラダに入れてもおいしく食べることができます。

◎　今回の支援品種は早生
晩生は6月下旬から翌年3月頃にかけて出荷される品種で、収穫時期が長く、3種類に分類した玉ねぎの中でも 最もポピュラーで手に入りやすい 種類です。
玉ねぎ小屋に吊り下げられ自然の風を利用してゆっくりと乾燥された玉ねぎです。（最近では青果屋さんの大きな冷蔵庫で保存されているものが一般的なようです。）


早生は3月下旬から5月初旬にかけて出荷される品種で、いわゆる新玉ねぎと呼ばれます。
早生の玉ねぎは特に甘みが強く、みずみずしく、やわらかいので、生で食べるのに最適です。
玉ねぎに含まれている水分量が多い為、長期的な保存には向いていません。
この季節だけ味わえる旬の味です。

中生は5月から7月にかけて出荷される品種で、こちらも新玉ねぎと呼ばれます。
早生の玉ねぎほど、含まれている水分量はないのですが、
こちらも甘みが強く、みずみずしく、やわらかいという特徴はこちらも同じです。
保存も晩生ほど長持ちはしませんが、風通しのいい場所で10日前後の保存が可能です。

◎ 淡路島産玉ねぎの甘みを強く感じられる理由は、辛みが少ないから。
玉ねぎの辛み成分である「ピルビン酸」が少ないため、より甘みを強く感じられます。


★ 保存方法 日の当たらない涼しい場所で保存して下さい。
★ 原産地 兵庫県　淡路島
★ 調理方法 サラダ・炒め物・スープなど様々な用途でお使い頂けます。

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